veneria aglianico riserva
Vitigno : Aglianico 100% (Vulture, Taurasi, Taburno)
Forma di allevamento: Guyot
Ceppi per ettaro: 4000
Resa per ettaro: 40q
Periodo di raccolta: seconda decade di ottobre
Vinificazione: Le uve raccolte a mano vengono diraspate, avviate alla fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo passaggio, 12 messi in acciaio.
Caratteristiche: Di colore rosso rubino intenso, al naso note eleganti di frutta rossa e spezie dolci. Vino pieno, morbido, perfetta fusione tra i sapori di frutta matura, sottobosco e sentori vanigliato. Finale persistente
Abbinamenti: Accompagna piatti ricchi, in particolare carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati/erborinati
Temperatura di servizio: 16-18°
Annata in commercio : 2016