
CALAMAIO – Sannio Barbera DOC
24 Ottobre 2020
CRETA – Benevento Bianco IGP
18 Novembre 2020SILVANA –Benevento Falanghina IGP
€14,50 IVA inclusa
Falanghina del Sannio 100%
Agricoltura Biologica Certificata ITBIO006 ICEA – T2227
Annata: 2021
Disponibile
Vitigno: Falanghina del Sannio 100%
Forma di allevamento: Guyot
Ceppi per ettaro: 2500
Resa per ettaro: 60/70 q
Periodo di raccolta: terza decade di settembre
Vinificazione: Le uve raccolte a mano vengono diraspate e poi fatte macerare per 24-48 ore, il mosto ottenuto procede in acciaio per la fermentazione con lieviti indigeni a temperature semi-controllate, solo se necessario; maturazione su fecce fini per 12-14 mesi.
Caratteristiche: Affinamenti in acciaio per 12-14 mesi, a conferire volume e spessore al vino.
Abbinamenti: primi piatti di pesce, risotti, formaggi caprini.
Temperatura di servizio: 6-8°
Prodotto da agricoltura biologica certificata
Peso | 1,10 kg |
---|
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.